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Adresse
4, place Sully Tour de l'Horloge 48150 Meyrueis
GPS
44.179366813465, 3.4295046329498
Téléphone
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Une des plus anciennes foires de France…
Aujourd’hui : on y célèbre la qualité des produits naturels de Lozère! Après avoir dignement célébré la Guilde internationale des Fromagers en 2002… Donné le jour à la plus récente des Confréries gourmandes de Lozère en 2003…
La foire vous propose de faire un Pacte avec le goût chaque dernier dimanche de septembre pour y découvrir les fromages, les charcuteries, miels, confitures et autres trésors de notre terroir. Des artisans d’art, des producteurs du massif de l’Aigoual, des forains ainsi que diverses activités ou animations (escalade, folklore local, démonstrations…) complèteront le programme de cette journée festive en Causse – Aigoual.
Dès 2003, la “Confrérie de la Saint Michel, de la Saucisse d’Herbes et du Fricandeau” voit le jour. Elle a pour but principal la pérennisation, l’organisation et la promotion de la foire de la Saint Michel.
Ainsi mobilisée, la Confrérie a pour principes essentiels :
– la mobilisation de la population autour de la manifestation
– l’organisation d’ensemble des initiatives locales constituant le cœur et l’esprit de la Foire de la Saint-Michel.
– la reconnaissance d’un savoir-faire culinaire par la valorisation de la saucisse d’herbe et du fricandeau, choisis comme emblèmes du patrimoine gastronomique de Meyrueis et de sa région
– la promotion de la gastronomie lozérienne et cévenole par la participation à des manifestations festives hors du territoire local.
